Salada de Batata e Frango

Olá, aqui vai mais uma dica de almoço pro seu domingo.

Nesse verão nada mais gostoso do que uma Salada de Batata e Frango.

Ingredientes:

- 500gr de batatas descascadas, cozidas e em cubos

- 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas escaldadas

- 1 xícara (chá) de milho verde

- 1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado

- 1 cebola pequena ralada

- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (peito, coxa, sobrecoxa)

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 xícara (chá) de maionese (comprada pronta)

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Em uma tijela grande, misture todos os ingredientes. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Sirva gelada, se desejar, acompanhada de torradas.

Truque: Cozinhe a batata já cortada em cubos, com pouca água. Assim, você não deixa passar o ponto do cozimento.

"Vivifica-me, ó SENHOR, por amor do teu nome; por amor da tua justiça, tira a minha alma da angústia". Salmos 143:11